自治区农科院农产品加工研究所在绿色抗菌食品包装方面取得重要科研进展
近日,自治区农科院农产品加工研究所贮运保鲜团队在国际知名期刊《International Journal of Biological Macromolecules》发表了题为“Antimicrobial, antioxidative, and UV-blocking pectin/gelatin food packaging films incorporated with tannic acid and silver nanoparticles for strawberry preservation”的研究论文(IF=7.7/Q1),为绿色抗菌食品包装提供了一种新材料。面对日益严重的食品安全问题,抗菌抗氧化食品包...